COOKIES CHOCOLAT PECAN

Publié le par en cuisine avec marie

Encore une recette de cookies, tirée du livre"un gouter à New York", une photo alléchante qui m'a donné envie d'essayer la recette, quelques changements effectués notament la diminution de la dose de sucre 175g à la place de 300g qui me semblait beaucoup trop et des noix de pécan à la place des noix simples.


 

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Recette pour 40 petits cookies...

 

Ingrédients liquides:

 

250 g de beurre

125 g de sucre en poudre

50 g de cassonade

1 cac de vanille liquide

2 pincée de sel

2 oeufs

 

Ingrédients secs

 

400g de farine

3 pincée de bicarbonate

200g de chocolat en morceaux

50 g de noix de pécan

 

A l'aide d'un robot, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et aérée. Incorporez les autres ingrédients liquides en continuant de battre l'ensemble pour obtenir une consistance homogène.

Mélangez les ingrédients secs, et incorporez les au mélange liquide,vous obtiendrez une pâte homogène que vous conserverez au moins 1h au frais.

 

Préchauffez votre four à 205°c.


Faites de petites boules que vous espacerez  sur une plaque recouverte de papier de cuisson et faites cuire 9 min.

 

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Les cookies doivent être assez mous à la sortie du four, les laisser refroidir au moins 10 min avant de les déguster!!!

 

 

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Une recette super sympa les cookies sont moelleux à souhait comme je les aiment à faire encore et encore!!!

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