COOKIES CUP

Publié le par en cuisine avec marie

Cette semaine, chez les foods reporters le théme 19 lancé par Lucie P  met à l'honneur les favoris, (recettes qu'on à adoré chez les autres) je voulais vraiment me prendre au jeu puisque c'est un théme vraiment sympa qui m'oblige à faire une recette que j'ai envie de faire depuis très longtemps mais que j'ai toujours remis au lendemain finalement pour ne jamais la faire, alors merci Lucie!!!

Mon favoris du jour est une recette de Méli "les cookies cup"link.

Recette que j'ai légèrement modifié à la Martha Stewart..; vous vous souvenez des supers cookies tout choco?

 

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Recette pour 6 cookies cup


Ingredients:


- 100g de beurre
- 60g de sucre roux
- 50g de mascarpone
- 30g de farine
- 3 cs de vanille moulue de madagascar
- 200g de chocolat au lait
- 100g de petites pépites de chocolat noir

 

Recette

 

Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajouter le sucre, après 5 min ajoutez le mascarpone et la vanille.

Laissez refroidir sur votre plan de travail avant de mettre au frigo.


Pendant ce temps, faites fondre 100g de chocolat au lait au bain-marie, tout doucement , puis tapissez des caissettes à muffin , à la petite cuillère c'est beaucoup plus pratique qu'au pinceau!!

 

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Réservez au frais.

 

La couche de chocolat ne doit pas être trop fine, pour un démoulage parfait.

- Le mélange au beurre refroidi, ajoutez la farine puis les pépites de chocolat. Bien mélanger puis laissez au frais le temps que le mélange durcisse, pour ma part je l'ai mis au congélateur 1h c'était parfait.

 

- Une fois la pâte à cookie et le chocolat suffisamment froids ( faut bien attendre pour la pâte à cookie elle met du temps à baisser en température) remplissez les caissettes avec la pâte a cookie jusqu'au bord...

 

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- Faire fondre les 100g de chocolat restant puis recouvrir la pâte à cookie afin de recouvrir les "cup".

 

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- Réfrigérez le temps que le tout durcisse et dégustez!!!

 

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Merci Meli pour ta superbe recette, et à tous les fans de chocolat c'est pour vous!!!

Publié dans cookies

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Rose 04/09/2012 18:16

Ouha, ça doit déchirer !

en cuisine avec marie 04/09/2012 21:05



oui oui Rose c'est ENORME!!!



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 04/09/2012 17:37

Ils me donnent faim !

en cuisine avec marie 04/09/2012 21:09



Je suis ravie c'est plutot bon signe ;-)



Nadège 04/09/2012 17:32

j'en veuuuuuuuuuxxxxx ; la texture à l'air bien "gooey" :p

en cuisine avec marie 04/09/2012 21:08



Gluant? en gros c'est du cookie cru donc oui ça l'ai un peu ;-)))