SOUPE DE COURGETTES

Publié le par en cuisine avec marie

Simple, rapide et économique, la courgette permet de réaliser de délicieuses soupes froides ou chaudes...Et les variantes de soupes sont très nombreuses.

 

 

Vélouté courgette

 

 

Ma recette chaude:


6 courgettes

1 oignon

Quelques carrés de vache qui rit

Sel poivre, gruyère facultatif


Pelez et coupez en petits morceaux les courgettes et l'oignon, faites cuire le tout à la cocotte minute 5-6 minutes (ou 15 minutes dans de l'eau).
Mixez les légumes avec la vache qui rit, assaisonez et servir aussitôt.

 

Publié dans Soupes et veloutés

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