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4 articles avec soupes et veloutes

SOUPE DE COURGE

Publié le par en cuisine avec marie

Impossible de ne pas cuisiner de la citrouille en cet automne, le Potiron sans contest est le légume star de la saison, appartenant à la famille des courges qui envahit nos supermarchés sous différentes formes, Butternut, Bonnet de Giraumon, Dlicia Moretti,...

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SOUPE DE BUTTERNUT AU CURRY

Publié le par en cuisine avec marie

SOUPE DE BUTTERNUT AU CURRY

La "doubeurre" est une variété de courge musquée, une plante de la famille des cucurbitacées. Le nom français évoque le goût délicieux de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d'obtenir en cuisine. Le nom anglais, butternut, est...

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SOUPE DE COURGETTES

Publié le par en cuisine avec marie

SOUPE DE COURGETTES

Simple, rapide et économique, la courgette permet de réaliser de délicieuses soupes froides ou chaudes...Et les variantes de soupes sont très nombreuses. Ma recette chaude: 6 courgettes 1 oignon Quelques carrés de vache qui rit Sel poivre, gruyère facultatif...

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SOUPE DE LENTILLES CORAIL ET COCO

Publié le par en cuisine avec marie

SOUPE DE LENTILLES CORAIL ET COCO

Envie d'une soupe qui sort un peu de l'ordinaire, j'ai donc essayer une association un peu exotique des lentilles corail avec la noix de coco. Ingrédients: 500g de lentilles corail 8 crevettes pour la décoration 1 c à c. de graines de carvi 2 c à c. de...

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